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Receitas.

Crudívoro é quando o alimento não é cozido

A ameixa é uma fruta cítrica que possui diversos tamanhos, crescimento e coloração, de acordo com o país de origem.

É um alimento com baixa caloria, poderoso antioxidante natural, fonte moderada de vitamina C, vitamina A e betacaroteno, possui flavonóides poli-oxidantes fenólicos que eliminam os radicais livres que atuam no envelhecimento e doenças.

A ameixa é rica em potássio e ferro e uma fonte moderada de vitaminas do complexo B, como a vitamina B3, B6 e vitamina B5.

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Por outro lado, o coco possui outras vitaminas do complexo B complementando as vitaminas desse docinho crudívoro, como a vitamina B1, B2 e B5, o coco possui outros nutrientes como a vitamina A e a vitamina C e é também uma boa fonte de minerais como potássio, sódio e outros minerais como o cálcio, ferro, magnésio, manganês e cobre.

Ingredientes:
10 ameixas secas sem caroço
1/2 xícara de coco ralado
1 banana nanica grande
coco ralado para enrolar

Modo de preparo:
Cubra as ameixas com água e deixe de molho por pelo menos 1 hora.
Bata no liquidificador ou processador, junto com a banana picada.
Se necessário, adicione pequenas quantidades da água do molho das ameixas para bater e formar uma pasta homogênea e firme.
Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
Leve para a geladeira por 1 hora.
Umedeça as mãos com água, enrole os docinhos e passe-os em coco ralado.

* Rende cerca de 10 docinhos médios.

Receita do Veggi & Tal.

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