Dieta vegetariana: primeiras questões e a pergunta mais importante

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Por George Guimarães para o Acerto de Contas São muitos os motivos que podem levar uma pessoa a optar por uma dieta vegetariana (isenta de carnes, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal). Seja esse motivo a saúde, o meio ambiente, a religião ou os animais, a opção sempre causará mudanças em seu hábito… Leia mais »

Vegetarianismo e protovegetarianismo: definições e concepções

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Vegetarianismo e protovegetarianismo: definições e concepções Introdução Uma pequena frase chamou a atenção de algumas pessoas no meu último texto. Ela remete, de fato, a um problema prático e conceitual com o qual se defronta qualquer um que deseje refletir sobre a questão animal: a disparidade de pensamento e prática que cerca o movimento dito… Leia mais »

Como faço para ficar sem proteínas em uma dieta vegetariana?

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A suficiência protéica de uma alimentação vegetariana Com o planejamento adequado, uma dieta vegetariana (isenta de produtos de origem animal como carnes, laticínios e ovos) é capaz de fornecer toda a proteína necessária ao organismo humano em qualquer fase da vida, o que inclui também a infância e a gestação. Isso é verdadeiro não apenas em termos… Leia mais »