Dieta vegetariana: primeiras questões e a pergunta mais importante

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Por George Guimarães para o Acerto de Contas São muitos os motivos que podem levar uma pessoa a optar por uma dieta vegetariana (isenta de carnes, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal). Seja esse motivo a saúde, o meio ambiente, a religião ou os animais, a opção sempre causará mudanças em seu hábito… Leia mais »

Sobre os Protovegetarianos

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Protovegetarianos e o Vegetarianismo Faz algum tempo, comecei a perceber-me incomodado quando alguém declara orgulhar-se por ser “vegetariano”. Depois de avaliar se eu estaria com isso expressando um sintoma de intolerância, constatei que não se tratava de uma intolerância dirigida ao indivíduo, mas de um incômodo diante da incoerência implícita nesse suposto orgulho em declarar-se… Leia mais »

Veddas faz protesto impactante em São Paulo

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Ato foi realizado em observação ao Dia Internacional dos Direitos Animais Em 2006, começaram a ser realizadas no Brasil as ações do VEDDAS em observação ao DIDA (Dia Internacional dos Direitos Animais), poucos meses após o início das atividades do VEDDAS em São Paulo, na época realizadas no formato de protesto, com direito a carro… Leia mais »

Ferro na Alimentação Vegetariana

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Nutrição: mito do ferro e anemia na alimentação vegetariana Se não for o mais recorrente de todos os mitos, o ferro certamente está entre os mais freqüentes quando o tema é a nutrição vegetariana. No entanto, a incidência de anemia ferropriva (por deficiência de ferro) não é maior na população vegetariana quando comparada à população… Leia mais »

9 perguntas sobre nutrição vegetariana

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Respondendo aos mitos e dúvidas mais comuns sobre nutrição vegetariana De onde os vegetarianos tiram a sua proteína? Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteína. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades… Leia mais »

Descomplicando a questão da vitamina B12: suplementar ou não?

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Vitamina B12: quebrando alguns mitos da alimentação vegetariana Dentre tantos mitos associados a uma dieta vegetariana, alguns cuidados nutricionais são legítimos e devem ser observados. O único nutriente que de fato carece em uma dieta vegetariana é a vitamina B12, e para isso há uma solução prática e segura. Todo vegano, em qualquer fase da… Leia mais »

Minha memória sobre Rynn Berry

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Gentil e generoso, Rynn Berry contribuiu muito para o movimento animalista no Brasil. Rynn Berry foi um amigo querido, um professor, um exemplo de ativista. Foram dezenas de encontros com ele no Brasil e no exterior. Nosso tempo juntos ao longo de alguns anos de convivência se deu em meio a conferências sem tempo para… Leia mais »

RESPOSTA AO TEXTO DE JOSIMAR MELLO PUBLICADO NO JORNAL FOLHA DE SÃO PAULO

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Esquizofrenia e desinformação são duas palavras que podem definir bem o texto publicado em 27/11/2013 http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/11/1376764-critico-da-folha-faz-dieta-vegana-por-uma-semana-veja-conclusoes.shtml Esquizofrênico porque o autor defende ao longo de todo o texto a pseudonecessidade de nos alimentarmos de alimentos de origem animal e a importância do “respeito” à cadeia alimentar (o que na visão desinformada dele significa comer animais) e… Leia mais »

Como faço para ficar sem proteínas em uma dieta vegetariana?

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A suficiência protéica de uma alimentação vegetariana Com o planejamento adequado, uma dieta vegetariana (isenta de produtos de origem animal como carnes, laticínios e ovos) é capaz de fornecer toda a proteína necessária ao organismo humano em qualquer fase da vida, o que inclui também a infância e a gestação. Isso é verdadeiro não apenas em termos… Leia mais »