Respondendo aos mitos e dúvidas mais comuns sobre nutrição vegetariana De onde os vegetarianos tiram a sua proteína? Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteína. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades… Leia mais »
# Gastronomia
Chef brasileiro, do restaurante D.O.M. estrangula animal ao vivo
Se as paredes dos matadouros fossem de vidro, todos seriam veganos A apresentação ocorreu na 3º edição do evento gastronômico MAD, que reuniu chefs e pesquisadores da culinária, na cidade de Copenhague, Dinamarca. Segundo o portal Terra, o simpósio teve como assunto central, o termo Guts, que foi descrito como “algo que pretende invocar um… Leia mais »