Prato asiático livre de ingredientes de origem animal, fácil e rápido de fazer! Mabo Tofu, ou Ma-po Tofu, é uma prato originário da província de Szechuan, na China, e seu ingrediente principal não poderia deixar de ser: o tofu. O tofu como muitos de vocês devem saber, é um queijo de soja muito rico em proteínas, além… Leia mais »
# Soja
Glúten: o que é e como fazer?
Primeiramente, o que é o glúten? Ele é a união de dois grupos de proteínas, as gliadinas e as gluteninas, sendo a primeira responsável pela extensibilidade da massa, enquanto a outra a elasticidade, através da união desses grupos é formado um complexo protéico ligado pelo hidrogênio, isso é o glúten. HÃN? Simples, glúten é uma… Leia mais »
Cuscuz Paulista Vegano!
Ingredientes 200 g de tofu 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 1 dente de alho grande esmagado 2 colheres (sopa) de PVT defumada 150 g de palmito picado 1/2 xícara de milho verde 1/2 xícara de ervilhas frescas Azeitonas verdes ou pretas fatiadas 2 tomates picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto… Leia mais »