Dieta vegetariana: primeiras questões e a pergunta mais importante

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Por George Guimarães para o Acerto de Contas São muitos os motivos que podem levar uma pessoa a optar por uma dieta vegetariana (isenta de carnes, laticínios, ovos e outros produtos de origem animal). Seja esse motivo a saúde, o meio ambiente, a religião ou os animais, a opção sempre causará mudanças em seu hábito… Leia mais »

Taioba uma folha nutritiva e saborosa

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Taioba é rica em cálcio, ferro e fósforo Quem anda por Ubatuba prestando atenção nas plantas com certeza já viu muitas folhas de taioba. A planta de nome científico Xanthosoma sagittifolium é bem adaptada ao clima tropical, quente e úmido. Suas enormes folhas são comestíveis, ricas em minerais como ferro, cálcio e fósforo. Algumas características… Leia mais »

Ferro na Alimentação Vegetariana

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Nutrição: mito do ferro e anemia na alimentação vegetariana Se não for o mais recorrente de todos os mitos, o ferro certamente está entre os mais freqüentes quando o tema é a nutrição vegetariana. No entanto, a incidência de anemia ferropriva (por deficiência de ferro) não é maior na população vegetariana quando comparada à população… Leia mais »

Vegano participa de programa sobre alimentação na Nat Geo

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Série retrata o cotidiano alimentar e a forma como alguns brasileiros vêem e lidam com os alimentos NatGeo é um canal de Tv com cobertura na América Latina e transmissão exclusiva para o Brasil, exibindo os mais diversos programas ligados a Cultura, História, entre outros, sempre alfinetando de temas curiosos e impactantes na sociedade. Seguindo… Leia mais »