Pizza 100% vegetariana: sem “ingredientes” de origem animal Como uma paulistana tradicional eu adoro pizza e ela está presente semanalmente no meu cardápio, mesmo sendo vegana. A massa de pizza tradicional não leva leite nem ovos, mas é sempre bom confirmar se há ou não, geralmente as massas mais grossinhas, minhas preferidas, não levam nenhum… Leia mais »
# Tofu
Espaguete de Berinjela com pimentas cambuci e tofu
Porque será que alimentos nutritivos e gostosos parecem ao primeiro instante, impossíveis de estarem harmoniosamente na mesma frase… Ops: na mesma refeição?! E somado ao fator vegetarianismo então… pronto! Já são motivos de sobra para pessoas torcerem a boca e franzirem a sobrancelha no melhor estilo de aversão, duvidando ser possível unir saúde e sabor… Leia mais »
Mabo Tofu, um prato chinês 100% vegetariano
Prato asiático livre de ingredientes de origem animal, fácil e rápido de fazer! Mabo Tofu, ou Ma-po Tofu, é uma prato originário da província de Szechuan, na China, e seu ingrediente principal não poderia deixar de ser: o tofu. O tofu como muitos de vocês devem saber, é um queijo de soja muito rico em proteínas, além… Leia mais »
Cuscuz Paulista Vegano!
Ingredientes 200 g de tofu 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 1 dente de alho grande esmagado 2 colheres (sopa) de PVT defumada 150 g de palmito picado 1/2 xícara de milho verde 1/2 xícara de ervilhas frescas Azeitonas verdes ou pretas fatiadas 2 tomates picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto… Leia mais »