Respondendo aos mitos e dúvidas mais comuns sobre nutrição vegetariana De onde os vegetarianos tiram a sua proteína? Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteína. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades… Leia mais »
Saúde
Dez dicas saudáveis do Dr. Sidney Federman
Orientações saudáveis para uma boa alimentação A solução está em nossas mãos. O uso de cereais integrais e leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e soja), além de suprir as necessidades de proteínas, possibilita o término do uso das carnes, laticínios, e demais produtos de origem animal, oferecendo importantes mecanismos de proteção contra doenças… Leia mais »
Descomplicando a questão da vitamina B12: suplementar ou não?
Vitamina B12: quebrando alguns mitos da alimentação vegetariana Dentre tantos mitos associados a uma dieta vegetariana, alguns cuidados nutricionais são legítimos e devem ser observados. O único nutriente que de fato carece em uma dieta vegetariana é a vitamina B12, e para isso há uma solução prática e segura. Todo vegano, em qualquer fase da… Leia mais »
Tradutor de Osho no Brasil relaciona vegetarianismo e meditação
Esteja aberto a uma nova possibilidade. Entrevistamos Nisargan, instrutor de meditação com abordagens inovadoras, tradutor de livros e vídeos de Osho para o português brasileiro, e vegano convicto. Foram quase dois meses de trocas de mensagens com Nisargan, que não poupou esforços para responder nossas indagações da forma mais clara e completa possível. Conheça um… Leia mais »
Afinal, o que é a Vitamina B12?
Não há motivo para concluirmos que a dieta vegetariana não seja natural à nossa espécie A vitamina B12 é sem dúvida a questão nutricional mais polêmica na dieta vegetariana. Mas nem sempre foi assim. Quem é vegetariano há mais de quatorze anos, sabe que, não faz muito tempo, pouco se falava sobre ela. O tema… Leia mais »
As melhores trufas crudívoras que você ainda não comeu
Esta receita é melhor que brigadeiro e tão fácil quanto ser vegan! Rs Estas trufas, na humilde opinião da minha mãe, são as melhores do mundo! 
Tanto pelo sabor maravilhoso, quanto por não levarem nenhum corante (nada daquelas gorduras loucas que encontramos por aí), sem glúten, sem lactose, perfeitas, melhor que brigadeiro, melhor que… Leia mais »
Curso de Culinária Naturalista Vegan em São Paulo: Participe!
Curso de culinária naturalista! A procura por uma vida saudável cresce diariamente e na busca por qualidade de vida, muitos encontram dificuldades em iniciar mudanças necessárias e essenciais para uma dieta alimentar equilibrada, sem prejuízos à saúde. Para os que possuem uma visão simples ou requintada em relação à gastronomia vegetariana, a realização de workshops,… Leia mais »
Leite vegetal caseiro de amêndoas com nozes
Leite vegetal uma bebida substitutiva ao leite animal – e muito mais nutritiva! Ao contrário do que aprendemos na “escola”, o leite de origem animal está longe de ser o “alimento mais perfeito da natureza”. E, ao contrário de toda publicidade, beber leite de vaca NÃO evita osteoporose, na verdade causa. A maioria das pessoas… Leia mais »
Mandiokejo: um ótimo substituto à Mussarela – você já conhece?
Não consegue ser vegan por causa do queijo? Agora, você conseguirá! O Mandiokejo® é um queijo vegano, uma solução vegetal prática e saborosa para cobertura de pizzas, uso em salgados, lanches, lasanhas e diversos outros pratos. Trata-se de um preparado em pó elaborado a partir de vegetais desidratados e gomas naturais e um ótimo substituto… Leia mais »
Torta Crudívora Vegetariana Arco-Íris
Esta receita é de cair o queixo e agrada todo tipo de paladar Ótima receita para mostrar a família, amigos, vizinho… o quanto o crudivorismo pode ser delicioso. O Crudivorismo é uma alimentação em que os alimentos consumidos não são cozidos, visto que o cozimento causa a perda de nutrientes nos alimentos. Porém, isso não… Leia mais »