Respondendo aos mitos e dúvidas mais comuns sobre nutrição vegetariana De onde os vegetarianos tiram a sua proteína? Ao contrário da percepção geral da população, as carnes não são as únicas fontes de proteína. Além delas, também os alimentos de origem vegetal, quando consumidos em quantidade e variedade suficientes, são capazes de suprir todas as necessidades… Leia mais »
Saúde
Dez dicas saudáveis do Dr. Sidney Federman
Orientações saudáveis para uma boa alimentação A solução está em nossas mãos. O uso de cereais integrais e leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão de bico e soja), além de suprir as necessidades de proteínas, possibilita o término do uso das carnes, laticínios, e demais produtos de origem animal, oferecendo importantes mecanismos de proteção contra doenças… Leia mais »
Descomplicando a questão da vitamina B12: suplementar ou não?
Vitamina B12: quebrando alguns mitos da alimentação vegetariana Dentre tantos mitos associados a uma dieta vegetariana, alguns cuidados nutricionais são legítimos e devem ser observados. O único nutriente que de fato carece em uma dieta vegetariana é a vitamina B12, e para isso há uma solução prática e segura. Todo vegano, em qualquer fase da… Leia mais »
Tradutor de Osho no Brasil relaciona vegetarianismo e meditação
Esteja aberto a uma nova possibilidade. Entrevistamos Nisargan, instrutor de meditação com abordagens inovadoras, tradutor de livros e vídeos de Osho para o português brasileiro, e vegano convicto. Foram quase dois meses de trocas de mensagens com Nisargan, que não poupou esforços para responder nossas indagações da forma mais clara e completa possível. Conheça um… Leia mais »
Afinal, o que é a Vitamina B12?
Não há motivo para concluirmos que a dieta vegetariana não seja natural à nossa espécie A vitamina B12 é sem dúvida a questão nutricional mais polêmica na dieta vegetariana. Mas nem sempre foi assim. Quem é vegetariano há mais de quatorze anos, sabe que, não faz muito tempo, pouco se falava sobre ela. O tema… Leia mais »
As melhores trufas crudívoras que você ainda não comeu
Esta receita é melhor que brigadeiro e tão fácil quanto ser vegan! Rs Estas trufas, na humilde opinião da minha mãe, são as melhores do mundo! 😉 Tanto pelo sabor maravilhoso, quanto por não levarem nenhum corante (nada daquelas gorduras loucas que encontramos por aí), sem glúten, sem lactose, perfeitas, melhor que brigadeiro, melhor que… Leia mais »
Curso de Culinária Naturalista Vegan em São Paulo: Participe!
Curso de culinária naturalista! A procura por uma vida saudável cresce diariamente e na busca por qualidade de vida, muitos encontram dificuldades em iniciar mudanças necessárias e essenciais para uma dieta alimentar equilibrada, sem prejuízos à saúde. Para os que possuem uma visão simples ou requintada em relação à gastronomia vegetariana, a realização de workshops,… Leia mais »
Leite vegetal caseiro de amêndoas com nozes
Leite vegetal uma bebida substitutiva ao leite animal – e muito mais nutritiva! Ao contrário do que aprendemos na “escola”, o leite de origem animal está longe de ser o “alimento mais perfeito da natureza”. E, ao contrário de toda publicidade, beber leite de vaca NÃO evita osteoporose, na verdade causa. A maioria das pessoas… Leia mais »
Mandiokejo: um ótimo substituto à Mussarela – você já conhece?
Não consegue ser vegan por causa do queijo? Agora, você conseguirá! O Mandiokejo® é um queijo vegano, uma solução vegetal prática e saborosa para cobertura de pizzas, uso em salgados, lanches, lasanhas e diversos outros pratos. Trata-se de um preparado em pó elaborado a partir de vegetais desidratados e gomas naturais e um ótimo substituto… Leia mais »
O que é e como chegar ao SEDES Taubaté?
SEDES – Sistema Educacional de Desenvolvimento Social O Sistema Educacional de Desenvolvimento Social (Sedes) é o maior complexo educacional da região do Vale do Paraíba e foi entregue para a população no dia 3 de agosto, de 2011. A instituição conta com escola, creche, auditório, quadras poliesportivas, piscina semiolímpica e quadras de tênis e o melhor… Leia mais »