Taioba é rica em cálcio, ferro e fósforo Quem anda por Ubatuba prestando atenção nas plantas com certeza já viu muitas folhas de taioba. A planta de nome científico Xanthosoma sagittifolium é bem adaptada ao clima tropical, quente e úmido. Suas enormes folhas são comestíveis, ricas em minerais como ferro, cálcio e fósforo. Algumas características… Leia mais »
# Nutrição
Aprenda fazer um Veganburguer de Lentilha!
Lentilha: um grão histórico, saboroso e super nutritivo! A lentilha é um dos primeiros alimentos a serem cultivados, sementes desse grão encontradas em sítios arqueológicos do Médio Oriente datam 8 mil anos, se espalhou pela África e Europa, na Grécia Antiga era definida como alimento dos pobres, chegou ao Brasil no primeiro século. Derivado do latim… Leia mais »
Pãozinho Integral de liquidificador: fácil e saudável
Pão integral: nutritivo e ainda previne a Diabetes Tipo 2 O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, acredita-se que surgiu há cerca de 12 mil anos juntamente com o cultivo do trigo na Mesopotâmia, os primeiros pães eram duros, secos e muito amargos, para ser ingerido era molhado várias vezes em água… Leia mais »
Bolo de chocolate com morango, damasco e nozes
Colorido e divertido: bolo vegano com frutas Eis aqui uma receita super deliciosa para arrasar com bolos de aniversário! Bolos de chocolate sempre são irresistíveis e muito apreciados por toda sua “doçura” por muitas pessoas e muitas pessoas, mas dar um toque natural e saudável com frutas pode fazer toda diferença, em termos de estética,… Leia mais »
Como faço para ficar sem proteínas em uma dieta vegetariana?
A suficiência protéica de uma alimentação vegetariana Com o planejamento adequado, uma dieta vegetariana (isenta de produtos de origem animal como carnes, laticínios e ovos) é capaz de fornecer toda a proteína necessária ao organismo humano em qualquer fase da vida, o que inclui também a infância e a gestação. Isso é verdadeiro não apenas em termos… Leia mais »
Livro brasileiro já falava sobre alimentação vegetariana
Apesar de não tratar diretamente sobre o assunto o livro “Alimentação que evita o câncer e outras doenças”, realiza afirmações associadas ao vegetarianismo muito interessantes. E o mais importante é que se trata de um livro relativamente antigo e que utiliza recomendações da Organização Mundial de Saúde, então, nos faz refletir como o vegetarianismo é… Leia mais »
Conselho de Nutricionistas publica parecer sobre dietas vegetarianas
Aqueles que lutam ativamente pelo veganismo e pelos direitos animais sabem que raramente temos uma conquista a comemorar. Elas existem, mas a uma razão inferior a uma conquista para cada cem lutas. Algumas levam anos, outras levam décadas. Hoje, 20 de janeiro de 2012, é uma dessas datas em que podemos comemorar uma conquista que… Leia mais »